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Los Omeya

2,30 42,71 /UnitĂ©

Fresco (uniquement de novembre à janvier) est embouteillé non filtré, fraßchement moulu.

FiltrĂ© c’est le mĂȘme, mais sans les restes d’olive en suspension afin qu’elle dure plus longtemps, recommandĂ©e dans les ragoĂ»ts et les aliments frits.

Huile d’olive Los Omeya Extra Vierge

Sans aucun doute l’un des meilleurs Coupage de AceitedelCampo. De fait c’est la premiĂšre huile d’olive de notre magasin online. Lors de nos voyages Ă  travers les terres de CĂłrdoba, nous nous sommes arrĂȘtĂ©s dans un restaurant de la ville, et c’est alors qu’on nous a servi pour la premiĂšre fois ce jus d’olives surprenant!

Et c’est alors qu’on a dĂ©cidĂ© de lancer notre actuelle entreprise pour faire parvenir au client particulier de l’huile d’olive extra vierge de qualitĂ© supĂ©rieure. Sa couleur vert foncĂ©e est saisissante, avec des tonalitĂ©s dorĂ©es. Ces nuances sont encore plus frappantes au dĂ©but de la campagne.

Traditionnellement, ce type d’huile n’était consommĂ© que par les agriculteurs eux-mĂȘmes, bien connaisseurs de la saveur et aromes particuliers du FRESCO.

L’inconvĂ©niant est qu’il s’agit d’une huile plus pĂ©rissable que l’habituelle huile d’olive filtrĂ©e. De fait, ce sont ses particules en suspension responsables Ă  la fois du goĂ»t spĂ©cial que tant nous aimons, mais raccourcissent qui Ă©galement la « durĂ©e de vie » de l’huile, comme dans tous les produits spĂ©cialement frais, pain, lait, etc.

L’huile qui n’est pas vendue sous le nom de FRESCO est stockĂ©e dans des rĂ©servoirs pour la vente pendant le reste de l’annĂ©e. Une partie est filtrĂ©e, procĂ©dĂ© mĂ©canique habituel dans l’huile d’olive. Et l’autre partie reste non filtrĂ©e. Le filtrage consiste Ă  nettoyer les particules en suspension qui se dĂ©posent au fond du rĂ©servoir et peuvent abĂźmer l’huile Ă  long terme.

Dans toutes ses variantes, ce sont d’excellentes huiles extra vierges, que nous devons bien garder Ă  l’abri de la lumiĂšre, dans un endroit frais et sec, et bien fermĂ©e afin d’Ă©viter toute entrĂ©e d’oxygĂšne. Si vous achetez des carafe de 2 ou 5 litres, nous vous recommandons de transfĂ©rer ce dont vous avez besoin Ă  des bouteilles plus petites en verre.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

CĂłrdoba, Espagne

Variété

Picual, Hojiblanca

Mis en bouteille

CĂłrdoba, Espagne

Type de filtrat

Fraßche non filtrée 22-23, filtrée

Emballage

Bidon 5l, Bouteille 250ml, Bouteille 500ml, Bouteille 1l, Carafe 2l, Carafe 5l

Emballage

1 unité, boßte x 12, boßte x 24, boßte x 3, boßte x 4, boßte x 6

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

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