Aceite Picual
El mejor aceite de oliva virgen extra picual
Directamente de la almazara, con un sabor potente y pronunciado, color verde intenso y textura densa, seguido de un ligero amargor y un picor fresco y equilibrado en la garganta. Es alto en ácidos grasos insaturados y resistente a la oxidación, por lo es ideal para freír rebozados y otros alimentos que requieren periodos de cocción largos. Para producir el aceite picual, se necesitan alrededor de 12 kilos de aceitunas por cada litro.
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Puerta de las Villas Ed. Especial
14,50 €Aceite de oliva virgen extra de Jaén, elaborado con aceitunas Picual.
Destaca por su sabor intenso y afrutado, aroma fresco y herbáceo, y color verde dorado.
Producción tradicional para conservar sus propiedades. Reconocido por su calidad y recibe múltiples premios.
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Castillo de Canena Reserva Familiar
10,90 € – 18,50 €Picual de cosecha temprana, aroma frutado medio alto de aceituna verde con notas maduras de frutas frescas. Arbequina, en nariz es un frutado medio intenso de aceituna verde, con aromas complementarios que nos recuerdan la alloza, la cáscara de nuez, la manzana.
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Castillo de Canena Primer Día de Cosecha
23,50 €Edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha, el AOVE de Jaén más tempranero.
- Picual: frutado muy joven de hierba verde, tomatera, manzana verde y cáscara de plátano también muy verde
- Arbequina: muy armónico y elegante en su retrogusto, con un amargor y picor muy equilibrado, no persistente
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Supremo
8,21 € – 17,36 €Recolección temprana, sabor afrutado intenso y alto de aceituna verde.
Entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados.
Monovarietales: Hojiblanca, Arbosana, Picual, Royal y Cornezuelo de Jaén.
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Dominus Cosecha Temprana
8,50 € – 13,50 €Aceite de matices verdes herbáceos que evocan un fruto sano. Intensidad de su frutado en nariz compleja y armoniosa. Suave entrada en boca, y sensación de frescor.
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Pago de Río Frío
14,25 € – 15,00 €Aceite de oliva Virgen Extra extraído en frío, de aceitunas que no han tocado el suelo.
Diferentes variedades, Arbequina, dulce y suave, Hojiblanca, frutada ligeramente picante, y la Picual con todo su picante y amargor.
Y para completar, la mezcla de todas ellas, nuestro Coupage Premium.
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Oleícola Jaén Selección
7,13 € – 13,90 €AOVE Variedad Picual, Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana y extracción en frío. AOVE con frutado de aceituna de intensidad alta (Picual) e intensidad media (Royal).
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Verde Íbero
17,50 €Aceite de gran personalidad, fragante, con atributos positivos de amargo, picante y astringente. Alto contenido en ácido oleico monoinsaturado, antioxidantes naturales, polifenoles y tocoferoles.
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Elizondo Trufa Negra
10,90 € – 20,99 €Aceite de Oliva aromatizado con láminas de Trufa Negra Natural, equilibrio perfecto entre el robusto sabor del aceite de oliva virgen extra y la singularidad de la trufa negra. Un regalo perfecto para los amantes de la buena cocina. Agitar antes de consumir.
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Elizondo
10,90 € – 36,08 €Premium Picual, aceite de oliva virgen extra temprano, de un color verde e intenso frutado. Premium Royal, con un suave dulzor, que va derivando a almendrado intenso, con un toque amable.
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Nobleza del Sur Tradición 1640
9,98 € – 12,71 €De color verde amarillo y frutado medio-alto, aceite delicado con intensos aromas, equilibrado amargo y picante. Marida con carnes, pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas, pastas y pizzas.
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Nobleza del Sur NOVO
13,43 € – 16,14 €Variedad 100% Picual, de color verde olivo, y frutado Medio – Alto. El primer AOVE del año, se identifica por su color verde oliva. De gran complejidad aromática muy equilibrado, entrada muy agradable, ligero amargo y picante, y persistencia en el tiempo delicada y elegante.
Se extrae en frío, y posee una acidez muy baja de 0.1º. Es ideal para carnes, y todo tipo de platos, salsas y preparaciones, pescados y mariscos.
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Gran Alcuza
8,55 € – 14,70 €Gran Alcuza Arbosana (frutado), Arbequina (suave), Picual (intenso) y Coupage (mezcla de variedades). AOVE de extrema calidad, producido de manera tradicional.
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Oro de Cánava Cosecha Temprana Ed. Ltda.
13,90 €Resérvalo ya! (disponible a partir del 27 de diciembre)
Aroma frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos. Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo.
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Huerta Los Caños
14,50 €Aceite de frutado intenso en tonos verdes, fresco y profundo en matices. En boca, verde hoja y almendra verde, con amargo de baja intensidad y picante progresivo. Largo retrogusto con dulce sensación balsámica.
