Efectos secundarios del consumo de aceite de oliva El consumo de aceite de oliva puede tener efectos secundarios, especialmente si se consume en cantidades excesivas o si se procesa de forma incorrecta. Los posibles efectos secundarios incluyen efectos adversos sobre la presión arterial, riesgo de deficiencia de ácidos grasos esenciales, diarrea, aumento de peso acelerado […]
Noticias sobre el aceite de oliva Desafortunadamente, el precio del aceite de oliva se ha disparado en todo el mundo en las dos últimas campañas. ¡Los incrementos medios ya superan el 70%! Y hemos pasado de que los productores se quejaran de precios demasiado bajos en comparación con productos como el vino a tener que […]
Aceite de Acebuche El acebuche es un olivo silvestre, adopta formas de arbusto o matorral. Su nombre científico es Olea Europaea var. sylvestris, de la misma especie del olivo, pero salvaje. Sus tallos son más recios que los del olivo, las hojas más anchas y redondeadas, y el color más intenso. El acebuche es de […]
Almazaras: El Alma del Aceite de Oliva Virgen Extra, Donde la Tradición y la Tecnología se Fusionan En el corazón de la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE), un bien preciado por su sabor y beneficios para la salud, se encuentran las almazaras. Estos recintos, donde la tradición se mezcla con la innovación […]
Los pros y los contras de utilizar aceite de oliva en caja en lugar de embotellado El aceite de oliva en caja («bag-in-box«) es bastante raro de encontrar en los estantes de las tiendas de comestibles en comparación con el tipo embotellado típico. Sin embargo, a pesar de su extraño aspecto, el aceite de oliva […]
Botellas para aceite de oliva La forma en que almacenas tu aceite de oliva es importante, y al comprar una botella en la tienda, es posible que no pienses más allá de seleccionar tu marca favorita, pero se trata de un ingrediente sensible que puede degradarse si se manipula incorrectamente. Teniendo en cuenta que el […]
El cambio climático dispara los precios del aceite de oliva La influencia del cambio climático en los olivos subraya los crecientes desafíos que presenta el calentamiento global en la producción de alimentos. Los precios minoristas de referencia subieron a un récord de 9.000 dólares por tonelada en octubre, según datos del Departamento de Agricultura de […]
Cómo la tecnología mejora la calidad y el rendimiento del aceite de oliva virgen extra El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto alimenticio de alta calidad que ha sido parte integral de la dieta mediterránea durante siglos. La demanda de AOVE de alta calidad está aumentando en el mercado mundial, impulsada tanto […]
“El aceite de oliva es oro”: la sequía en Europa dispara la demanda en Oriente Medio Los productores de Medio Oriente ‘nadando en aceite de oliva’ huelen la oportunidad a medida que las cosechas en Europa se reducen por la ola de calor. Por ello, Oriente Medio tiene un nuevo producto de gran demanda: el […]
Explorando los beneficios para la salud del hidroxitirosol en el aceite de oliva virgen extra El hidroxitirosol se encuentra entre los 25 compuestos fenólicos que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra y desempeña un papel en la prevención de enfermedades no transmisibles. La dieta mediterránea ha sido estudiada durante mucho tiempo por […]
Aceite de oliva de Texas Cada elección que hacemos impacta al resto del mundo y al medio ambiente. Las opciones culinarias tampoco están exentas: afectan directamente al medio ambiente en más de una forma, desde las prácticas agrícolas hasta los envases y los desechos. Un alimento que ha llamado la atención sobre la sostenibilidad es […]
Pasta de dientes a base de aceite de oliva virgen extra contra la gingivitis La Universidad de Granada recibe una pasta de dientes a base de aceite de oliva virgen extra para tratar la gingivitis. Hay muy pocos estudios clínicos que investiguen la eficacia de las pastas dentales a base de hierbas en el tratamiento […]
El mercado del aceite de oliva virgen extra crece a una tasa compuesta anual del 5,30% Impulsado por la concienciación sobre la salud y las oportunidades emergentes en la industria. Según Market Research Future (MRFR), el valor de mercado global del aceite de oliva virgen extra está alcanzará los USD 9.500 millones en 2022 y […]
¿El aceite de oliva engorda? El consumo de mantequilla, margarina y aceite de oliva suele mirarse con lupa, pero la OCU defiende la importancia de prestar atención a su composición y beneficios. Antes de eliminar un alimento de tu dieta, ¿por qué no conocerlo un poco mejor? Según la OCU, la mantequilla contiene entre un […]
¿Se puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal? Como desarrolladora de recetas profesional y nutricionista, escribo recetas que requieren ciertos ingredientes, como pistachos o harina integral, por razones de salud y culinarias. Pero como soy madre de cuatro hijos muy ocupada, a menudo sustituyo ingredientes cuando cocino para mi familia. Saber qué […]
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