Saborea la suavidad y dulzura del aceite de oliva virgen extra Arbequina, una auténtica joya gastronómica con una rica historia que remonta al siglo XVII. Un aceite cargado de sabor, perfecto para elevar cualquier plato.
La variedad de olivo del aceite Arbequina es la Olea europea, y es originaria de Palestina. Se cree que fue introducida por la duquesa de Cardona en el siglo XVII cuando vivía en su castillo-palacio de la Arbeca, Cataluña.
Actualmente es mayoritaria en las zonas de Cataluña y Aragón, pero se ha extendido mucho también en los últimos años por Andalucía y Castilla La Mancha.
Se trata de un aceite de oliva dulce, con un agradable olor afrutado e intenso color verde. No posee ningún regusto amargo, al contrario del aceite Picual, que es amargo e intenso, o el aceite Hojiblanca, algo más intenso también.
El aceite de oliva virgen extra Arbequina es rico en polifenoles y antioxidantes y un alto porcentaje de ácido oleico, por lo que es muy recomendable para mantener a raya el colesterol LDL y reducir los niveles de glucemia.
Por su composición, posee una alta estabilidad y resistencia a las altas temperaturas, por lo que es ideal para frituras. También, en crudo, para todo tipo de mayonesas, salsas y repostería, ya que aporta su sabor frutado peor no es invasivo como otras variedades más intensas.
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