kuvaus
Valdivieso Arbequinan kartano
Arbequina-oliiviöljy on Palestiinasta kotoisin oleva oliivipuulajike, joka saapui Espanjaan Medinacelin herttuan mukana 1600-luvulla. Sen nimi tulee linnasta, jossa se sijaitsi Arbecassa (Kataloniassa).
Hacienda Valdivieso Arbequina on oliivimehu hedelmäisiä vivahteita ja erittäin kevyt mausteisuus ja katkeruusTästä syystä sitä voidaan pitää harmonisen makeana, täydellisenä kaikenlaisiin makuelämyksiin ja ruoanlaittoon. Siinä on myös banaanin ja kypsän omenan, tuoreen artisokan, pähkinöiden, kuten manteleiden, ja jopa aromaattisten yrttien vivahteita.
Perhe, joka on omistautunut Arbequina-oliivien viljelyyn omasta sadostaan Guadalquivirin laaksossa, kaupungissa Lora del Rio.
Keittiössä
Raakana ekstra-neitsytoliiviöljy sopii erinomaisesti paahtoleivälle ja salaateille, ja leivonnassa se on erinomainen voin korvike, mikä tekee leivonnasta terveellisempää, jos sitä käytetään muffineissa, sokerikakuissa, kekseissä ja leivonnaisissa.
Terveyshyödyt
Hacienda Valdivieso Arbequinassa on korkea öljyhappopitoisuus (alentaa huonoa LDL-kolesterolia ja lisää hyvää HDL-kolesterolia) ja runsaasti polyfenoleja (parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä).
