Bio Elixir en Bio Boneless Elixir

Een gastronomisch hoogstandje van vroeg geoogste, ontpitte olijven. Hun aromatische profiel wordt gekenmerkt door een fruitig groeneen meer uitgesproken smaak en aroma dan die van traditioneel geproduceerde oliën. Lange afdronk en verrassend bitter en kruidig voor de Arbequina-variëteit. Gemiddeld heb je nodig 12 kg Arbequina om 1 liter Boneless Elixir te verkrijgen.

Boneless Elixir combineert goed met bittere salades, gevogelte en witte vis. Het is ook uitstekend te combineren met gegrilde groenten, gebakken sperziebonen, witte asperges of pompoen. Perfect voor kaasproeverijen: de zoetheid tempert de intense smaak van blauwe kazen en versterkt de smaak van verse, zachte kazen.

Waarom zonder bot?

Pitted Elixir, een unieke olijfolie geïnspireerd op de Romeinse traditie. De Cuadratvallei blaast de ontpittingsmethode nieuw leven in voor een intense fruitigheid en een levendige groene kleur. Pitted Elixir biedt een superieur aroma en smaak, met grotere weerstand tegen oxidatieGeniet van een uitzonderlijke olijfolie, waarin geschiedenis en innovatie samenkomen om uw smaakpapillen te verwennen.