popis
Sabor d'Oro Verde EVOO
Sabor d'Oro Verde, extra panenský olivový olej skorý high-end, ktorej zber sa uskutočňuje medzi polovicou októbra a začiatkom novembra. Odroda Picual so silným charakterom, s veľmi príjemné tóny horkosti a korenistosti, tak charakteristické pre oblasť Jaén.
Táto vzácna šťava sa získava lisovaním prvé zelené olivy v októbri ktoré dorazia za menej ako tri hodiny z pole k mlynu na olivy.
Degustačná poznámka
Vo vôni je svieža a komplexná, s ovocnými arómami veľmi čerstvých byliniek a tónmi rukoly a artičoky. Prítomné sú aj ovocné tóny zeleného banánu, paradajky a zelených mandlí.
Vynikajúca aróma s veľmi príjemnou, progresívnou a zamatovou korenistosťou sprevádzanou charakteristickou horkosťou veľmi zeleného ovocia. Jeho textúra dopĺňa kvalitu šťavy s telom a dobrou hustotou, charakteristickými znakmi... za studena lisovaný olej.
Olegario T. -
vynikajúca