Ursprungsbeteckningarna (DO) för olivolja är sigill från kvalitet som intygar geografiskt ursprung av produkten och säkerställa att den överensstämmer med strikta produktionsstandarderDe garanterar sensoriska och kemiska egenskaper bara, kopplat till tradition och det specifika territoriet, som erbjuder transparens och autenticitet till konsumenten, skyddande områdets prestige och olivkultur.
