Huile de Cordoue

L’huile d’olive de Cordoue se distingue par sa qualitĂ© exceptionnelle, fruit d’une fusion entre tradition et innovation. La province produit une HOVE Ă  la personnalitĂ© unique, Ă©laborĂ©e Ă  partir de variĂ©tĂ©s autochtones comme l’Hojiblanca, au goĂ»t Ă©quilibrĂ© et doux, et la Picual, la plus rĂ©pandue, rĂ©putĂ©e pour son fruitĂ© intense, son amertume et son piquant, idĂ©ale en cuisine. La qualitĂ© de l’huile de Cordoue est garantie par ses Appellations d’Origine ProtĂ©gĂ©e (AOP), comme Baena et Priego de CĂłrdoba, qui garantissent un produit authentique. De plus, la rĂ©gion produit des huiles primĂ©es de renommĂ©e mondiale, comme la RincĂłn de la SubbĂ©tica, l’HOVE la plus primĂ©e d’Espagne, et la Knolive, rĂ©putĂ©e pour sa fraĂ®cheur et son fruitĂ©.

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