Natives Olivenöl Extra
Beste Marken für natives Olivenöl extra – Sorten und Preise
Natives Olivenöl extra von höchster Qualität. Wir testen und wählen jedes EVOO in unserem Katalog streng aus, um sicherzustellen, dass wir das beste native Olivenöl extra der Welt anbieten. Unser Bestreben ist es, ein Produkt mit einem außergewöhnlichen Aroma und unvergleichlichem Geschmack zu liefern. Jeder Auswahlprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur die nativen Olivenöle extra, die unseren hohen Standards entsprechen, zu unseren Kunden gelangen und ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis garantieren. Außerdem wird die Qualität jedes Gerichts durch das überlegene organoleptische Profil und den unverwechselbaren Charakter des Öls aufgewertet.
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Marqués de Prado
7,46 € – 61,43 €Die Picual-Sorte bringt Bitterkeit und hoher Gehalt an natürlichen Antioxidantien. Der Arbequino bietet einen süßen Einstieg. EVOO von großer Komplexität.
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Oleícola Jaén Especial
7,13 € – 17,60 €Natives Olivenöl extra mit Gütesiegel der g.g.A. Aceites de Jaén.
Intensive Fruchtigkeit von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Bananenschale.
Am Gaumen hat er eine mittlere Bitterkeit und Würze, positive Attribute.
Inklusive Hartkarton, hochwertig, perfekt für Geschenke.
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Vieiru
17,16 € – 95,36 €100% natives Olivenöl extra aus der Bio-Sorte Manzanilla Cacereña-Oliven.
Vom Regulierungsrat der Gu zertifiziert.
Pures EVOO direkt aus Spanien.
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Elogio Premium
12,54 € – 23,63 €Picual-Sorte, frühe Ernte, angebaut in Bergolivenhainen.
Perfekt zum Verfeinern von frischen Salaten, fettem Fisch, gegrilltem Fleisch oder für Toast.
100% natürlicher, reiner grüner Olivensaft.
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La Laguna Selecta
5,10 € – 37,71 €Bouquet aus früher Ernte, manuelle Ernte in traditionellen Olivenhainen. Grünfruchtig in mittlerer bis hoher Intensität, ausgewogen. Süß und flüssig, mittelbitter und mittelstark scharf.
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Sabor d’Oro Tradición
24,87 € – 26,18 €En Olivenöl pikant und bitter, mit einem feinen und intensiven Aroma, typisch für die Picual-Sorte.
Limited Edition, nur für Liebhaber traditioneller Öle.
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Los Omeya AOVE
8,96 € – 9,43 €Früh gefiltertes Olivenöl aus den Sorten Picual und Hojiblanca.
Durch die frühe Filtration bewahren sie die spezifischen organoleptischen Eigenschaften jeder Sorte.
Die Lagerung in undurchsichtigen Behältern sorgt dafür, dass diese Eigenschaften über die Zeit erhalten bleiben.
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Sabor d’Oro Verde
9,98 € – 18,68 €In der Nase ist er frisch und komplex, sehr frisch fruchtig und mit Noten von Rucola und Artischocke. Hervorragendes Aroma, sehr angenehmen progressiven Pikant.
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Señorío de Relleu
14,73 € – 72,50 €Señorío de Relleu Coupage, 5 autochthonen Sorten der Region und Arbequina.
Fruchtig ausgewogenen mit bitter und würzig.
Frisch und zart mit einem Hauch von Gras, Alloza und grünem Blatt.
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Nobleza del Sur Centenarium
7,06 € – 16,50 €EVOO 100% Arbequina, grün, zart, intensiv fruchtig, grüne Mandel, Apfel und aromatische Kräuter. Kalt extrahiert (10 bis 14 kg Oliven werden benötigt, um 1 Liter Öl zu erhalten).
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Verde Íbero Ecológico
12,83 € – 14,50 €Bio-Olivenöl, Kaltextraktion von Oliven, die Anfang Oktober geerntet wurden. 100 % zertifizierter ökologischer Anbau.
Mittlere Bitterkeit und stärker ausgeprägte Würze im Aroma.
Am Gaumen intensiv und harmonisch.
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Romances de Moral
7,95 € – 54,00 €Natives Olivenöl extra aus ausgewählten Oliven.
- Arbequina: grüne Fruchtigkeit von hoher Intensität
- Picual: sehr intensive Fruchtigkeit grüner Oliven
- Coupage Cornicabra und Picual: weicher Charakter und intensive grüne Fruchtigkeit
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Oleum Laguna de Blas
23,75 € – 25,00 €Ökologisches EVOO, mittel-intensiv fruchtig mit Noten von grünem Blatt, Artischocke, Fenchel, Tomate und Apfel. Sehr anhaltend im Mund, ideal für Frühstück mit Brot und Tomate, Käse, Eier und weißem Fisch.
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Esencial Premium Cristal
12,26 € – 14,90 €EVOO mit geschützter Ursprungsbezeichnung Sierra de Cazorla.
Vom Anfang November aus ausgewählten grünen Oliven hergestellt.
Vollmundig, hellgrün und sehr ausgewogen in Bitterkeit und Schärfe.
Extra Vergine mit intensiver Fruchtigkeit.
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Soler Romero 1er Día de Campaña
10,73 €Sehr grünes Natives Öl Extra, aus unreifen Oliven und intensiver Fruchtigkeit, picual mit Charakter, voller Empfindungen. Ideal zum Anrichten von Salaten und Fisch oder auf Toast.
Ihre Anzahl ist begrenzt, sodass sie normalerweise Mitte Februar aufgebraucht sind.
Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra (EVOO) gibt es erst seit wenigen Jahren. Der Grund dafür ist, dass Olivenölmühlen immer dachten, dass Wärme notwendig sei, um das Maximum an Öl aus den Oliven zu extrahieren. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass dies ein großer Irrtum war. Durch die Anwendung von Wärme während der Extraktion gehen die Mikrobestandteile verloren, die EVOO wirklich von einfachem Olivenöl unterscheiden, insbesondere Vitamine und Polyphenole.
Außerdem „leidet“ die Ölsäure ebenfalls, und infolgedessen steigt der Säuregrad des EVOO und überschreitet schließlich 0,8 Grad, ab dem es das Recht verliert, sich EVOO zu nennen.
Wie wir uns vorstellen können, werden nicht nur Geschmack und Aroma beeinträchtigt, sondern durch die „Degradation“ bei der Warmextraktion werden auch die gesundheitlichen Vorteile stark verringert, insbesondere die Regulation des Cholesterins durch die Ölsäure und die antioxidativen Wirkungen der Polyphenole.
Deshalb extrahieren die Mühlen, die auf ihr EVOO achten, immer kalt, unter 27 Grad. Natürlich wird weniger Öl extrahiert, aber die Qualität ist viel höher, ebenso wie der Preis, natürlich.
Kaufen Sie natives Olivenöl extra
Daher extrahieren die Ölmühlen, die sich um ihr Natives Olivenöl Extra kümmern, immer kalt, unter 27 Grad. Natürlich wird weniger Öl gewonnen, aber die Qualität ist deutlich höher, ebenso wie der Preis. Und natürlich ist in den ersten Wochen jeder Erntezeit das ungefilterte Öl, grün und trüb, eines der begehrtesten für Liebhaber besonders frischer Aromen.
Preis für natives Olivenöl extra
Beim Kauf von EVOO reicht es nicht aus, Empfehlungen zu folgen. Es ist wichtig, die Etiketten zu lesen, um den Ursprung, die Sorte und das Erntejahr zu überprüfen. Diese Faktoren garantieren, dass Sie frisches und hochwertiges Öl kaufen.
In Spanien tritt ein sehr merkwürdiges Phänomen auf: Der Erzeugerpreis für natives Olivenöl extra unterscheidet sich nicht wesentlich vom Preis für konventionelles Olivenöl. In Italien, unserem Olivenanbau-Nachbarn, kann der Preis für Natives Extra den Preis für „normales“ Olivenöl sogar verdoppeln.
Der grundlegende Grund ist einfach und gleichzeitig traurig: Wir haben immer noch nicht genügend Wissen, um unser Flüssiges Gold zu schätzen, und die Nachfrage nach „normalem“ Olivenöl bleibt enorm hoch.
Außerdem setzen einige Produzenten weiterhin auf die List, etwas Natives Extra mit raffiniertem Olivenöl zu mischen, es als Natives Extra zu etikettieren und zu „unmöglichen“ Preisen zu verkaufen. Dies ist derzeit eine legale Falle, da die einzige gesetzliche Anforderung, um Olivenöl als „Natives Extra“ zu kennzeichnen, darin besteht, dass der Säuregehalt unter 0,8 Grad liegt, und raffiniertes Öl hat aufgrund seines chemischen Prozesses keinen Säuregehalt.
Wie wählt man ein gutes natives Olivenöl extra aus?
Um ein gutes natives Olivenöl extra auszuwählen, können Sie auf Etikett, Farbe, Geschmack, Säuregehalt und Herkunft achten.
- Etikett: Achten Sie darauf, dass auf dem Etikett „extra nativ“ steht.
- Überprüfen Sie das Erntedatum, die Extraktionsmethode und die Olivensorte.
- Farbe: Natives Olivenöl extra kann dunkelgold oder dunkelgrün sein. Die Farbe ist abhängig von der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsverfahren.
- Geschmack: Natives Olivenöl extra sollte einen an Oliven erinnernden Geschmack mit einer leichten Kräuternote und einem bitteren, würzigen Nachgeschmack haben.
- Säuregehalt: Der Säuregehalt eines nativen Olivenöls extra sollte 0,8 Grad oder weniger betragen.
- Herkunft: Berücksichtigen Sie die Herkunftsregion des Öls.
- Lagerung: Lagern Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort, um Oxidation zu verhindern.
Warum ist die Herkunft des Olivenöls wichtig?
Der Ursprung ist entscheidend, um Betrug zu vermeiden. Manchmal werden Öle verkauft, die nicht zu 100 % aus Oliven bestehen oder mit minderwertigen Ölen gemischt sind. Achten Sie immer darauf, dass das EVOO aus einer zuverlässigen Quelle stammt.
Ist es ratsam, Olivenöl aus früheren Ernten zu kaufen?
Vermeiden Sie es, EVOO in Plastikflaschen oder transparentem Glas zu kaufen, da Licht das Öl negativ beeinflusst. Idealerweise sollte es in undurchsichtigen Flaschen verkauft werden, die seine Frische und seinen Geschmack schützen.
Wie soll ich natives Olivenöl extra lagern?
Nein. Suchen Sie immer nach EVOO aus der aktuellen Ernte (normalerweise im November). Olivenöl verliert mit der Zeit an Qualität, daher ist es wichtig, dass es frisch ist, um alle organoleptischen Eigenschaften zu genießen.
Wie erkennt man ein hochwertiges EVOO?
Ein gutes EVOO sollte angenehm im Mund sein, mit frischen Aromen und einem leichten Hauch von Bitterkeit und Schärfe. Diese sind Indikatoren dafür, dass das Öl frisch und von guter Qualität ist. Wenn Sie einen ranzigen Geschmack bemerken, ist es am besten, es wegzuwerfen.
Wo kann man natives Olivenöl extra kaufen?
Um sicherzustellen, dass Sie das beste native Olivenöl extra von höchster Qualität erhalten, ist es ratsam, große Supermärkte zu meiden und sich für Feinkostläden oder spezialisierte Online-Shops wie Aceitedelcampo.com zu entscheiden, wo detaillierte und umfassende Informationen zu jedem EVOO bereitgestellt werden.
Wie viel kostet natives Olivenöl extra?
In den letzten Jahren sind die Preise für Olivenöl aufgrund schlechter Ernten, die durch den Klimawandel verursacht wurden, erheblich gestiegen. Extreme Temperaturen und mangelnder Regen haben die Produktion negativ beeinflusst, sodass sich die Preise in weniger als zwei Jahren verdoppelt haben.
Trotz dieser Situation werden neue Techniken zur Wasserkonservierung in den Anbaugebieten eingeführt, und es wird erwartet, dass sich die kommenden Ernten verbessern. Derzeit sollte der Preis einer 500-ml-Flasche guten EVOOs nicht unter 15 Euro liegen. Wenn der Preis erheblich niedriger ist, sollte die Qualität infrage gestellt werden.
Was ist das beste native Olivenöl extra?
Es gibt viele ausgezeichnete native Olivenöle extra, die ab der genannten Preisspanne erhältlich sind, die meisten davon spanischen Ursprungs. Sie sind jedoch nicht immer leicht in Geschäften zu finden, da Olivenöl historisch gesehen als günstiges Produkt wahrgenommen wurde, was das Angebot an hochwertigem Öl auf dem lokalen Markt eingeschränkt hat.
Heute ändert sich diese Wahrnehmung, und dank spezialisierter Geschäfte wie unserem beginnen diese wertvollen Säfte, auch auf dem heimischen Markt stärker vertreten zu sein. Einige der international am meisten ausgezeichneten Öle sind: