El patrimonio genético de la persona más longeva de Cataluña, estudiado a una hora de Perpiñán Los genes de la persona más anciana del mundo estarían almacenados y estudiados en un centro de investigación a una hora de Perpiñán. Desde el fallecimiento de la decana de la humanidad francesa, Lucile
Aceite de Oliva contra la depresión: un aliado natural La depresión, un trastorno mental cada vez más prevalente, afecta a millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que un aliado inesperado podría ayudar a combatir sus síntomas. Un estudio innovador, publicado en la revista Nutritional
El futuro del aceite de oliva está en peligro Un estudio científico, con la precisión de un bisturí y la urgencia de un grito en la noche, pone el dedo en la llaga sobre el futuro del aceite de oliva. Investigadores del Centre de recherche sur la biodiversité et l’environnement
Aceite de oliva vs Aceite de aguacate Ambos aceites son opciones saludables y deliciosas en la cocina, pero tienen algunas diferencias distintivas. El aceite de oliva es uno de los pilares de la cocina mediterránea y ha sido valorado por sus beneficios para la salud durante siglos. Es rico en ácidos
¿Qué es la Dieta Mediterránea? El régimen mediterráneo ha surgido como un modelo dietético asociado a una mejor salud y longevidad. Aunque no es una solución milagrosa, su enfoque en alimentos vegetales, variados y sabrosos ha demostrado tener beneficios significativos para la salud cardiovascular y más allá. Este patrón alimenticio
Beneficios para la salud del Aceite de Oliva Virgen Extra El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es considerado uno de los mayores tesoros de la dieta mediterránea. Su reputación no solo se debe a su sabor y versatilidad en la cocina, sino también a su cantidad de beneficios para
Cómo la tecnología mejora la calidad y el rendimiento del aceite de oliva virgen extra El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto alimenticio de alta calidad que ha sido parte integral de la dieta mediterránea durante siglos. La demanda de AOVE de alta calidad está aumentando en
Propiedades y beneficios del aceite de oliva Colesterol El aceite de oliva posee muchas propiedades, sobretodo el Aceite Virgen Extra, y su consumo aporta numerosos beneficios para la salud. En este sentido, en los últimos 60 años, muchas de ellas han sido descubiertas y probadas científicamente. Las primeras propiedades se
Aceite de oliva virgen y extra virgen: diferencias Aceite de oliva Virgen Extra es aquel cuyos niveles de acidez química son inferiores a 0,8º y organolépticamente no tiene defecto alguno. Del mismo modo, aceite de oliva Virgen, es aquel cuyos niveles de acidez química deben ser menores o iguales a
¿De dónde viene el aceite de oliva? El origen del aceite de oliva está en las costas del levante mediterráneo, en Siria, Líbano, Palestina e Israel. Fue en estas zonas donde efectivamente se comenzó a extraer aceite de las aceitunas silvestres (aceite de acebuche). Forma parte de la historia de
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