El oleocanthal es un compuesto fenólico exclusivo del aceite de oliva virgen extra, famoso por su potente acción antiinflamatoria natural, similar al ibuprofeno. Este fitonutriente ayuda a tratar procesos crónicos al inhibir las enzimas proinflamatorias. Además, destaca por su capacidad para eliminar células cancerígenas sin dañar las sanas y por facilitar la limpieza de proteínas tóxicas en el cerebro, siendo un aliado fundamental en la prevención del Alzheimer y enfermedades articulares.
